香菇是平远县传统土特产品之一，是名贵食用菌，可分为花菇，厚菇，平菇。其特点是：菇圆肉厚，菇面有清晰美观的菌花纹，菇边微卷，香味浓郁，不仅营养丰富，且有多种药用功能。可益气，开胃，解毒，止泻，减少胆固醇。是治疗高血压，感冒，滋补身体，促进儿童发育，预防佝偻，肝硬化，抑制癌细胞扩散的名贵食物佳品。